Recetas Enviadas Por Los Usuarios

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Ensalada de ratatouille a la parrilla

Publicado por tdomf_7b756 bajo la categoría Ensaladas, Recetas, Recetas enviadas por los usuarios, fácil

Esta receta fue enviada por una de nuestras amigas lectoras Uganda Díaz, ella nos cuenta que con esta receta conquistó a su actual pareja. Anímate y mandanos tú también tu receta secreta al igual como Uganda.

Ingredientes:
1 berenjena pequeña
Sal
3 tomates medianos
1 calabacín mediano
1 pimiento rojo mediano
Una cebolla roja pequeña
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Pimienta recién molida
1 cucharada más 2 cucharaditas de vino vinagre de color rojo
1 / 2 taza de hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

Preparación:
Cortar las berenjenas en rodajas (1/2pulgada). Remojo en un recipiente con agua ligeramente salada, de 15 a 20 minutos de drenaje y exprima el exceso de humedad.

Mientras tanto, corta el tomate y el calabacín en rodajas (1/2pulgada). El tallo y las semillas del pimiento, cortar el pimiento y la cebolla en aros (1/2 pulgada).
Caliente una parrilla o sartén a fuego medio. Cepille las verduras con el aceite de oliva por ambos lados y sazonar con sal 1 / 2 cucharadita y pimienta al gusto. Ase los vegetales (en lotes si es necesario), dando vuelta, hasta que esté suave y marcado, alrededor de 6 minutos para el tomate , de 7 a 8 minutos para el pimiento, la cebolla y el calabacín , y unos 10 minutos para la berenjena. Deje que se enfríe.

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