Publicado por siria bajo la categoría Pastas
Ingredientes:
400 gr. de macarrones u otra pasta a gusto
100 gr. de mantequilla
1 latita de petit pois
200 gr. de jamón
1 y 1/2 kg. de tomates para salsa
1 ramita de apio
Pimienta
Sal
Preparación:
En un recipiente hervir 1 y 1/2 litro de agua. Cuando esté hirviendo, agregarle un poquito de sal y un poquito aceite para evitar que la pasta se pegue. Incorporar los macarrones y cocinar por 10 minutos. Una vez cocidos, enjuagar y dejar escurrir.
Pelar los tomates y preparar una salsa junto con el apio, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Incorporar el jamón picado y los petit pois. Mezclar la salsa con los macarrones y calentar unos minutos antes de servir.
Publicado por siria bajo la categoría Ensaladas, Pastas
Ingredientes:
· 350 g de pasta de espirales
· 200 g de jamón dulce
· 150 g de queso fresco
· 1 pepino
. 1 manzana roja
· rabanitos
· maíz dulce
· 1 yogur
· mayonesa
· vinagre
· pimienta/hierbas provenzales
· aceite
· sal
Preparación:
|
Echar la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Luego la cuelas y la dejamos escurrir.
Mientras, cortas el jamón en daditos o en tiras. Troceas el queso fresco, limpias los rabanitos, los lavas y los cortas en rodajas. Pelas el pepino y lo cortas en pequeños trozos, lavas cien a manzana y la cortas en cuadritos.
Mezclas 3 cucharadas de mayonesa con 3 cucharadas de yogur y otras 3 de vinagre. Lo salpimentas y añades el aceite. Luego añades la salsa con la pasta y el resto de ingredientes previamente preparados, junto con el maíz dulce. Para finalizar, espolvoreas ligeramente con pimienta o hierbas provenzales. |
Es muy facil de hacer, se prepara en 30 minutos y da para 4 porciones.
Publicado por siria bajo la categoría Pastas
Ingredientes:
- Pasta de lasaña
- Salsa Boloñesa
- Bechamel
- Queso Parmesano rallado.
Preparación:
En primer lugar tenemos que seguir las instrucciones de la pasta. Normalmente vale con meterla durante unos minutos en agua para poder empezar la receta. – Una vez lista la pasta, tendremos que hacer en primer lugar una salsa boloñesa y una salsa bechamen (ver seccion Salsas) – Una vez tengamos estas 2 salsas listas, tan solo tenemos que poner en un recipiente un poco de salsa bechamel abajo, a continuacion una capa de pasta y encima otra capa de salsa boloñesa. Este paso podemos repetirlo 2 o 3 veces mas, dependiendo el grosor que queramos dar, siendo la ultima capa siempre bechamel. – Sobre la ultima capa de bechamel exparciremos abundante queso parmesano rallado, y meteremos en el horno a 180-200º durante unos 15-20 minutos. – Para finalizar, se puede poner 2-3 minutos a gratinar
Publicado por siria bajo la categoría Pastas
| Ingredientes:
- 350 g de raviolis rellenos de espinacas
- 50 g de queso roquefort
- 6 cucharadas de nata
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla mediana
- sal y pimienta |
 |
Preparación:
1- Pelar, picar y rehogar la cebolla en un cazo con mantequilla. Cuando comience a dorarse, añadir la nata, salpimentar y dejar que cueza todo el conjunto durante unos segundos.
2- Desmenuzar el queso. Incorporarlo a la cazuela, mezclar y continuar la cocción hasta que la salsa adquiera un aspecto cremoso.
3- Cocer los raviolis el tiempo que indique el envase. Escurrir en un colador y repartir en los platos. Luego, coronar cada ración con la salsa de queso.
Esta receta da para 4 personas, y solo trada 20 min. La preparación.
Publicado por -=o_OAlinaO_o=- bajo la categoría Pastas
(Rinde para 4 porciones)
Ingredientes:
¾ libra de pasta cocida al dente
¾ libra de mozzarella en cubitos
5 tomates grandes maduros pelados, sin semillas y picados
1 taza de hojas de albahaca picaditos
2 dientes de ajo hecho puré
1 pimiento verde cortado en tiritas
8 onzas de pechugas de pavo (jamón de pavo) natural en cubitos
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de red pepper (opcional)
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En un sartén vierta el aceite de oliva, los dos dientes de ajo, el pimiento verde, la pechuga de pavo, los tomates, la albahaca, la pasta, el rep pepper , la mozzarella, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien y sirva a temperatura ambiente con pan tostado.
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