Ingredientes:
1 piel rayada de limón
3 cucharadas de harina
Canela en polvo
2 cucharaditas de edulcorante
300 g de almendras molidas
5 huevos
25 g de mantequilla
Preparación:
Postre especial para diabéticos
Mezclar en una taza las almendras picadas con la ralladura de limón, la harina y un pellizco de canela en polvo.
A continuación, separar las yemas de las claras. Batir las primeras con el edulcorante, y mezclar con la base de almendras. Amasar bien hasta obtener una pasta homogénea, y poner a calentar el horno a180°C.
Seguidamente, montar las claras a punto de nieve y con suavidad, se incorporan a la preparación anterior. Untar con la mantequilla el fondo y las paredes del molde para la tarta, se rellena con la masa batida y se hornea durante 45 – 50 minutos. Con un palillo, se comprueba que la torta ya está en su punto.
Información:
La almendra es una semilla con mucho valor, para saber más sobre las Propiedades de la almendra pulsa aquí; http://hablandodecocina.com/wp-admin/post.php?post=1608&action=edit
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Ingredientes:
240 g de fideos moñitos
1 taza de brócoli limpio y cortado
5 tomates maduros y pelados
60 g de lomito o jamón magro
2 taza de agua
2 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
Preparación:
Hervir en una cacerola grande el brócoli durante 6 minutos, o hasta que los tallos estén bien tiernos.
Escurrir parte del agua, y agregar el ajo, el tomate y la pimienta para forma pasta. En una sartén de teflón, rehogar a fuego lento el lomito o jamón magro, agitando de vez en cuando hasta que comience a dorarse. Hervir la pasta en abundante agua salada, durante 8 minutos o hasta que esté “al dente”. Escurrir y mezclar la pasta con el brócoli y la salsa, y agregarle el lomito o el jamón magro.
Recuerde que se recomienda hervir utilizar una olla de acero y descartar las de hierro esmaltado o teflón. Para darle sabor unos granos de sal y un chorro de aceite.
Información:
Receta vegetariana
Para diabéticos
Calorías por porción: 317.
H. de carbono: 59,25.
Proteínas: 14,93.
Grasas: 2,25.
Como eres de las que te cuidas con la comida te informaos de las demás Propiedades del brócoli entrando en este link; http://hablandodecocina.com/wp-admin/post.php?post=1597&action=edit
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Ingredientes:
200 g de calamares limpios
400 g de almejas cocidas
200 g de arvejas frescas cocidas
400 g de mejillones cocidos
250 g de langostinos pelados
60 g de cebolla picada
1 hoja de laurel
250 g de tomates frescos, pelados y picados
2 dientes de ajo picado
1 cápsula de azafrán
2 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Retirar las valvas de las almejas y los mejillones. Poner en una cazuela de barro los mejillones, las almejas y los langostinos. Sazonar con sal y pimienta los calamares. Luego, cocinarlos, hasta que estén dorados, en una sartén antiadherente untada con aceite. Luego, mezclar con e! resto de los mariscos y reservar.
Rehogar la cebolla, agregar el ajo y el laurel, y revolver durante 30 segundos. Añadir los tomates, el morrón, la sal y el azafrán, y hervir de10 a 12 minutos. Combinar, en la cazuela de barro, la salsa con los mariscos. Hervir entre 5 y 6 minutos sobre fuego directo.
Información:
Para diabéticos
Salen 4 porciones
Calorías por porción: 309
Hidratos de carbono: 10,8
Proteínas: 58,13.
Grasas: 3,63
Si deseas más información sobre diabetes entra al siguiente link; http://hablandodediabetes.com/
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Ingredientes:
- 1 tomate grande y redondo.
- 1 huevo.
- 1 cuchara (café) de cebolla picada.
- 1 cuchara (café) de queso rallado.
- 1 cuchara (café) de jamón picado.
- sal y aceite.
Preparación:
1) Se le corta un redondel al tomate en la parte superior y se vacía algo de pulpa.
2) Se coloca en un plato refractario y hornea a fuego moderado, durante 7 minutos.
3) Se saca, se sazona con sal, se pone en el fondo el jamón picado, se casca un huevo en el interior, se espolvorea con la cebolla y el queso y se vuelve a introducir en el horno hasta que el huevo se cuaje y se gratine ligeramente el queso.
Información:
Para diabéticos
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