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Receta crema pastelera

Ingredientes:

Preparación:

Colocar la harina en un plato y batir con el huevo
Agregar, poco a poco, la cantidad de leche suficiente hasta que se forme una mezcla cremosa y fina, parecida a las torrejitas
Se vierte la leche y el azúcar en una cacerola y se cuece a fuego lento (para que no se formen grumos)
Cuando la leche se empieza a calentar se agrega, en forma de hilo (poco a poco), la mezcla anterior de harina y huevo mientras se va removiendo constantemente con unas varillas de cocina hasta que se forme una crema
Una vez terminada la crema se vierte en un bol y se cubre con caramelo
Una vez fría, se introduce en el frigorífico y ya estará lista para servir

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