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oct

Ensalada de remolacha

Publicado por siria bajo la categoría Comidas de Alemania, Ensaladas, fácil

Las ensaladas con remolachas son muy ricas y con un color bastante llamativo y apetitoso, por eso está presente en distintas recetas de ensaladas eso sin contar la cantidad de vitaminas que tiene, esta receta es exquisita.

Ingredientes:

500 gr. de remolachas chicas
500 gr. de manzanas verdes
3 pepinos agridulces
250 gr. de papas
100 cm3 de vinagre de manzana
Sal
Pimienta
1 cebolla

150 cm3 de aceite
50 gr. de nueces peladas
150 cm3 de aceite

Preparación:

Hacer hervir las remolachas durante una media hora y las papas durante unos 20 minutos. Escurrirlas, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en dados del mismo tamaño.

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirando las semillas, y cortar los cuartos en dados.
Cortar también en dados los pepinos. Mezclar estos ingredientes.

Hacer la salsa con el aceite, vinagre, azúcar, sal, pimienta recién molida, batiendo. Echar sobre la ensalada y dejar macerar durante dos horas, al frío.

Terminar la ensalada con las nueces picadas.

Información: