Aves | Hablando de Cocina

ene

31

Alitas de pollo pacífica

Publicado por siria bajo la categoría Aves, fácil

La suerte es que esta es muy facil hacer porque las alitas de pollo son tan ricas que a todo el mundo le gusta y esos antogitos llegan de repente, así que disfrutenla.

Ingredientes:

3 libras de alas de pollo

1 taza de salsa de soja

1 taza de azúcar morena

1 / 2 taza de mantequilla

1 cucharadita de mostaza en polvo

3 / 4 taza de agua

Preparación:

Disjuntos las alitas de pollo, descartando las puntas.

Combine la salsa de soja, el azúcar morena, la mantequilla o la margarina, la mostaza y el agua y el calor hasta que el azúcar y la mantequilla se disuelvan. Deje enfriar la mezcla y se vierte sobre las alas. Deje marinar en el refrigerador durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Alas de pollo en adobo hornear durante 45 minutos, dándoles vuelta una vez y cuchara marinada sobre el pollo de vez en cuando. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

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oct

18

Pechuga de pollo rellena de espinacas con queso azul

Publicado por siria bajo la categoría Aves, Pollo, fácil

Una recetacon una selección de ingredientes exoticos hace de esta receta un plato de exotico sabor también. Disfrútenlo!!

Ingredientes:

8 rebanadas de tocino

4 mitades de pechuga de pollo sin piel, de 1 / 2 pulgada de grosor

1 (10 onzas) de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida

1 taza de queso azul desmenuzado

2 cucharadas de harina para todo uso

1 / 8 de cucharadita de pimienta negro

1 / 4 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Cocine el tocino hasta que estén crujientes. Yo prefiero usar una parrilla en el interior. Bacon también se puede cocinar en una sartén a fuego medio-alto, o el horno de microondas en aproximadamente 1 minuto por rebanada. Escurra en papel toalla, y dejar de lado.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón mediano, mezcle la espinaca y queso azul. Desmoronarse en el tocino, y revuelva para distribuir.

Sentar las mitades de pechuga de pollo sobre una superficie limpia, y distribuir uniformemente la mezcla de espinacas en el centro de ellos. Veces el pollo sobre el relleno, y asegurar con palillos de dientes. Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un plato. Enrolle el pollo en la harina para cubrir.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Rápidamente marrón cada pieza de pollo en la parte superior e inferior. Retire a un plato de hornear ligeramente engrasada y cubierta con una lámina de tapa o de aluminio.

Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que los jugos salgan claros de pollo, y el relleno esté caliente.

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sep

07

Pollo a la barbacoa de la receta Grill

Publicado por siria bajo la categoría Aves, Pollo, fácil

Tenga en cuenta que los muslos de pollo y las piernas soportan mejor el calor largo y lento que los pechos sé lo que es más fácil secar. Si los pechos barbacoa, mantenerlos en la parte más fría de la parrilla. Esta receta asume las piezas de pollo bastante grande (como las piezas principales de una libra de pollo 4-5 entero). Si está trabajando con piezas de pollo, éstos pueden requerir un tiempo de cocción más cortos. Si usted está cocinando alas, también se puede hacer antes de las otras piezas más grandes. Una nota sobre la piel. Incluso si usted no planea comer la piel del pollo, lo mejor es que la barbacoa con él puesto. La piel protege las piezas de pollo se seque.

Ingredientes:

4 libras de sus piezas favoritas de pollo (muslos, alas, pecho), en la piel

Sal

Aceite vegetal

1 taza de salsa de barbacoa, comprado en la tienda o en casa

Preparación:

Una capa los trozos de pollo con aceite vegetal y espolvorear la sal sobre ellas en todos los lados. Prepare la parrilla para calor y directa. Si está utilizando el carbón o la madera, asegúrese de que hay un lado fresco a la parrilla, donde hay menos carbón.

Coloque el lado de trozos de pollo la piel hacia abajo en los mejores laterales de la parrilla para dorar el lado de la piel también. Parrilla durante 5-10 minutos, dependiendo de lo caliente que la parrilla es (usted no quiere que el pollo se quema). Una vez que haya un buen fiador por un lado, mover las piezas de pollo para el lado más fresco de la parrilla, o, si está utilizando una parrilla de gas, bajar el fuego a medio bajo. Cubra la parrilla y cocine en reposo durante 20-30 minutos.

Coloque las piezas de pollo y rociar con su favorito con salsa de barbacoa . Cubra la parrilla de nuevo y dejar cocer otros 30 minutos. Repita, girando las piezas de pollo, rociar con la salsa, que abarca, y cocinar por otros 30 minutos.

En la actualidad el pollo debe cocinarse a través. Usted puede comprobar con un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la pieza de pollo. Busque 165 ° F para los pechos y 170 ° F para los muslos. O introduzca la punta de un cuchillo en el centro de la pieza más gruesa, los jugos deben ser claros. Si el pollo no se hace, a su vez las piezas más y continuar la cocción a baja temperatura. Si desea puede terminar con un fiador en el lado caliente de la parrilla. Para ello, poner las piezas, la piel hacia abajo, en el lado caliente de la parrilla. Deje que se dore y oscurecer ligeramente durante un minuto o dos.

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ago

17

Pollo a la parrilla del Mediterráneo

Publicado por siria bajo la categoría Aves, Pollo, fácil

Ingredientes:

4 Pechugas de pollo sin piel

Adobo:

¼ de taza de aceite oliva virgen extra

3 Dientes de ajo picados

1 cucharadita cilantro

½ cucharadita semilla de hinojo

Relleno:

6 oz queso feta

Tomates secados al sol

2 cucharaditas Aceite de Oliva

Preparación:

En una bolsa de un galón con cierre, mezcle el aceite de oliva, ajo, cilantro y semillas de hinojo para crear un adobo. Con un cuchillo afilado, cortar un bolsillo en cada pechuga de pollo antes de colocarlo en el adobo. Refrigere el pollo por un mínimo de 2 horas, o toda la noche. Combine el queso feta, tomates secos y aceite de oliva para hacer el relleno. Retire el pollo de la marinada y llenar el bolsillo con la mezcla de queso feta. Use palillos para asegurar los bordes de la bolsa llena cerrada. Coloque el pollo en la parrilla y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados y ya no esté color de rosa.

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ago

11

Pollo balsámico; para personas intolerantes a la lactosa

Publicado por siria bajo la categoría Aves, Cocina, Nutrición

Sus papilas gustativas realmente disfrutar de esta sabrosa, sin lactosa plato de pasta. Servir con una guarnición de pan de ajo y su vegetal favorito.

Ingredientes:

6 piezas de pollo de su preferencia

1 ½ c. champiñones en rodajas

1 / 3 taza vinagre balsámico

1 cdta. albahaca

1 cdta. orégano

½ cdta. tomillo

½ cdta. romero

¼ C. de pasta de tomate

spray para cocinar

3-1/3 c. pasta cocida

Preparación:

Rocíe un sartén grande con aceite en aerosol.

Sofría la cebolla, el ajo y los champiñones en una sartén grande durante 5 minutos a fuego lento.

Agregar los trozos de pollo crudo a una sartén grande con la cebolla, el ajo y los champiñones.

Cocine el pollo a fuego medio alto hasta que no esté rosada.

Una vez que el pollo esté cocido, agregar los tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, vinagre balsámico y especias a la mezcla de pollo.

Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

Mezcle 1 taza de salsa con 2 / 3 taza de pasta cocida por cada porción.

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