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30Pollo al limón con miel y azafrán
Publicado por siria bajo la categoría Artículos de Cocina
1 (4 lb) freidora de pollos
Sal gruesa
1 / 2 cucharadita de comino molido
1 / 2 cucharadita de jengibre molido
1 / 2 cucharadita de cilantro molido
1 / 2 taza de jugo de limón
6 cucharadas de miel
1 pizca de azafrán, se pulveriza en un mortero y sumida en una cucharada de agua muy caliente
1 cebolla grande, cortadas en cuartos y en rebanadas delgadas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de semillas de sésamo ligeramente tostado
Preparación:
1 Pollo trimestre, la eliminación de la columna vertebral. Enjuague, seque y corte el exceso de grasa.
2 Coloque el pollo en una cazuela de barro que lo sostienen en una capa, o en un esmalte o un plato de vidrio para hornear. Frote el pollo por todos lados con sal, el comino, el jengibre y el cilantro. Deje reposar durante 15 minutos.
3 Coloque el jugo de limón, 5 cucharaditas de miel y azafrán en un tazón pequeño y bata mezclar. Vierta la mezcla sobre el pollo. Prick pollo por todos lados con un tenedor, cubrir con papel plástico y refrigerar por 2 a 6 horas, girando varias veces. Deje que el pollo llegue a la temperatura ambiente antes de cocinar.
4 Precaliente el horno a 400 grados.
5 Transfiera el pollo en un recipiente, y luego la cebolla de dispersión en la cazuela. Coloque el pollo en la parte superior de la cebolla y el cepillo con el resto de 1 cucharadita de miel y aceite de oliva.
6 Hornee el pollo durante 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y continuar pollo para hornear hasta que esté bien cocido, de 30 a 40 minutos más. (Para evitar cocer demasiado las mitades de pechuga, retírelos después de 30 minutos.).
7 Revuelva en las semillas de sésamo, el retorno a mitades de pechuga de cazuela y cocer durante 5 minutos más. Sirva el pollo directamente de la cazuela.
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icroondas?, Pues te diré cuando el horno se pone en marcha las microondas se dispersan por toda la superficie de los alimentos, introduciéndose en su interior hasta 2,5 cm de profundidad, en estas zonas es donde se produce la fricción entre las moléculas y un calentamiento muy rápido, el resto del alimento se calienta por contacto.
Ingredientes:

