Salmón ahumado Frittata

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Publicado por siria bajo la categoría Cocina, Recetas, fácil

Podemos encontrar muchisimas formas de preparar el salmon pero esta es una de las mejores.

Ingredientes:

1 / 4 taza cebollino fresco picado, dividido

8 huevos grandes

1 / 3 taza de crema agria

2 cucharadas de mostaza de Dijon

2 cucharadas de mantequilla

6 oz de salmón ahumado, cortado en tiras

2 onzas de queso crema, cortado en trozos pequeños

1 / 4 taza de cebolla roja picada

Preparación:

Bata 2 cucharadas de cebollino, huevos, crema agria, y la mostaza en un tazón grande.

Derrita la mantequilla en un gran horno de prueba de la sartén a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y agregue la mezcla de huevo. Como la mezcla de huevo comienza a cocinar, levante suavemente los bordes con una espátula de pan y la inclinación de los flujos parte tan crudos debajo. Cocinar 6-8 minutos o hasta que la mezcla de huevo crudo ya no fluye por debajo de mezcla cocida. Retire del fuego. Espolvorear con salmón, queso crema y cebolla.

Ase a la parrilla frittata, 3 pulgadas del fuego, a 3 minutos o hasta que cuaje y el queso crema comience a derretirse. Retire del horno y espolvorear con el cebollino restante. Cortar en trozos y servir inmediatamente.

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