Cocktail de camarones | Hablando de Cocina

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Cocktail de camarones

Publicado por siria bajo la categoría Camarones, Mariscos, fácil

Ingredientes:

250 gr. de camarones limpios y bien frescos Jugo de lima o limón

100 gr. de pepinitos en vinagre

10 aceitunas negras

1 papa cocida y cortada en cubitos

3 huevos duros

½ taza de crema de leche o nata, total

125cc. 2 cdas. de coñac

½ taza de champiñones envasados y fileteados

2 cdas. de salsa ketchup

Tiritas de morrón o ají o pimiento dulce, rojo, al natural

1 cucharadita de pimentón

1 cda. de perejil picado

Preparación:

Rociar los camarones con el jugo de limón

Filetear las aceitunas y picar algo los pepinitos para que no queden demasiado pequeños.

Picar los huevos duros.

Poner en un bol los camarones, las aceitunas, los pepinitos, los huevos duros y la papa.

Batir la crema de leche o nata y una vez espesa agregarle el coñac, la salsa kétchup y el pimentón.

Bañar con esta salsa los ingredientes anteriores mezclando todo.

Distribuir en copas y decorar con los champiñones fileteados, el morrón y el perejil picado.

Servir con rodajas bien pequeñas de pan tostado y manteca.

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