Ingredientes:

250 gramos de harina

¼ litros de agua

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de sal

Aceite

1/2 taza de azúcar blanca o impalpable para rosear el churro

Preparación:

1. En una cacerola u olla verter agua
2. Añadir una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, mezclar y hervir
3. Una vez que el agua hierve, retirar la cacerola del fuego, añadir harina, y remover hasta obtener una masa dura
4. Colocar la masa en una manga (preferiblemente trabajar la masa caliente así absorbe menos aceite al momento de freír)
5. Presionar la manga y hacer los churros del tamaño deseado (la boca de la manga debe ser de un diámetro de 3 centímetros aproximadamente)
6. Calentar abundante aceite
7. Freír los churros aproximadamente 5 minutos, sin olvidar voltearlos
8. Retirar del aceite los churros y espolvorearles azúcar por encima

Recomendaciones:

• Para que salgan más tiernos los churros, se les puede agregar un poco más de agua a la preparación
• En algunos lugares, se estila rellenarlos ya sea con dulce de leche (manjar blanco) o chocolate
• Para darle más elasticidad a la masa, se le puede añadir un huevo a la preparación

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