Ingredientes:

- 2 pimientos rojos
– Aceite de oliva
– Vinagre de módena
– 2 ajos
- Sal

Preparación:

Primero precalentamos el horno a 150º – 180º y cuando esté caliente lavamos los pimientos para ponerlos en una fuente que meteremos directamente al horno. Deben estar dentro entre 50 – 60 minutos (hasta que estén tiernos). En el horno les debemos dar la vuelta cada rato.

Una vez blandos se sacan, se pelan y se limpian de pepitas y rabo. (Calientes mejor se pelan.)

Por último dorar unos ajos en una sartén y después añadimos los pimientos, un toque de sal y vinagre al gusto.

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