Ingredientes:

-  800 g. de patatas
- 1/2 kg. de bacalao desalado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla, 3 dientes de ajo
- 3/4 l. de caldo de pescado
- 2 guindillas
- aceite, perejil, sal.

Preparación:

Picar la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños y ponerlos a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando estén bien dorados, añadir las guindillas.
Por otro lado, pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas e incorporarlas a una cazuela. Verter sobre ellas el caldo de pescado y el sofrito de cebolla y pimientos que hemos hecho, cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
En una sartén con un poco de aceite freír brevemente y por los dos lados, los lomos de bacalao. Una vez fritos los lomos de bacalao pasarlos a la cazuela de las patatas, poniendo la piel hacia arriba. Dejar cocer ya con el bacalao durante otros 5 minutos. Se retira la guindilla y lista.

2 Comentarios to “Patatas con Bacalao”

1. Lydia Dijo:
   Febrero 20th, 2010 at 6:27 pm

   La receta me gustó pero no sé que son guindillas.

2. siria Dijo:
   Febrero 22nd, 2010 at 12:27 pm

   Hola Lydia, gracias por escribir.

   las guindillas son ajies picante o chile.

Escribe Tu Comentario

Nombre (requerido)

e-Mail (No será publicado) (requerido)

Website

(required)