Ingredientes:

• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 taza de ron negro de Jamaica
• 4 colas de langosta
• 100 gr. de manteca
• 3/4 de taza de vinagre de vino
• Sal y Pimienta
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Pelar y trocear las langostas, y apartarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

Añadir el ron, calentar y probar para corregir hasta que esté en sazón perfecta. Luego añadir los trozos de langosta y saltearlos brevemente.

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