Quipes | Hablando de Cocina

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Quipes

Publicado por siria bajo la categoría Entradas, Entremes

Ingredientes:

- 1 1/2 libra de trigo no.2

- 1 libra de carne molida (cruda) para la masa

- 1 libra de carne molida (cocida) para el relleno

- 1 libra de cebolla

- 1 paquetico de albahaca

- 1/4 cucharadita de pimienta

- 1/4 cucharadita de sal (al gusto)

- Picante al gusto

quipes

Preparación:
Dejar remojar el trigo en agua que lo cubra durante dos horas, luego exprimirlo y ligarlo con la cebolla, sal, ranchero, malagueta, albahaca y la pimienta. Luego de ligar todo esto meterlo en una máquina de moler carne, luego proceder a hacer bolitas o bollitos, para rellenar de carne (relleno cocido) y proceder a freír en abundante aceite.

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