Ingredientes:

Una lata de guandules

Una lata de leche de coco

Una cebolla

Un pimiento rojo y uno verde

Unas ramitas de cilantro

Una pisca de pimiento

Tomata frito

Un kilo de arroz

Dos pastillas de avecren

Aceite de oliva

Una pisca de orégano

Preparación:

Poner al fuego la cazuela, un corrito de aceite y a continuación la cebolla, luego los pimientos y el cilantro,

Una vez estén sofritos añada el orégano la pimienta y las pastilla de avecren, luego el tomate frito ya todo revuelto añada la lata de gandules, remueva bien y luego la leche de coco,

Cuando este todo, añada dos medida de la lata de coco de agua.

Cuando empiece a hervir añada el arroz, vaya removiendo poco a poco

Y cuando este seco tápelo con papel de plata y baje el fuego al mínimo 25 minutos,

A mitad de tiempo lo destapa y lo mueve todo y lo vuelve a tapar, y listo.

Esta receta no es picante, se sirve caliente.

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