Croquetas de Jamon y Queso | Hablando de Cocina

nov

13

Croquetas de Jamon y Queso

Publicado por siria bajo la categoría Entradas

croquetas-jamon

Ingredientes:

-1taza de queso rallado

-2 huevos

-60 gs de manteca o mantequilla

-6 cucharadas de harina

-100 grs de jamón cortado en cubitos

-2 tazas de leche liquida

-aceite suficiente para freir

-sal y pimienta al gusto

preparación:

colocar la leche caliente en una olla y llevarla a fuego hasta que empiece a

hervir, aparte poner en otra olla la manteca y colocarla en el fuego hasta derretir, incorporar la harina junto con la leche poco a poco revolviendo siempre hasta formar una crema espesa, retirar del fuego y condimentar a su gusto. agregar el queso junto con el jamon, colocar la mezcla en un molde con la manteca o mantequilla y dejar enfriar.

cortar en circulos, luego pasarlos por pan rallado luego huevo batido y nuevamente por pan rallado.

freir en suficiente aceite caliente hasta que doren.

servir calientes.

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