Ingredientes:
8  onzas de harina
4  onzas de mantequilla
1  huevo  
1/2  cucharada de azúcar
1/2  taza de agua fría

Para el relleno:
1  libra de ciruela pasa sin semilla
1  taza de azúcar
1  raja de canela
1  cucharada de maicena o fécula de maíz diluida en  una onza de agua 

 
Preparación:
Para la pasta mezcla en un tazón la harina y la mantequilla, bátela con un tenedor hasta cremarla. Agrega el huevo, azúcar y agua fría, revuélvelos bien hasta formar una masa homogénea, refrigérala por media hora.

Para preparar el relleno, en una cacerola cuece las ciruelas junto con el azúcar, canela y maicena, remueve constantemente hasta obtener una consistencia espesa.
Saca la masa y con un bolillo estírala sobre una superficie enharinada. Colócala en un molde para hornear pie y con los sobrantes forma tiras.
Vierte el relleno sobre la masa, cúbrelo con las tiras y hornea por 30 ó 45 minutos a 350 grados Fahrenheit. Retira del calor, deja enfriar y sirve.

2 Comentarios to “Pie de Ciruela”

1. ODELYS MOSCAT Dijo:
   Noviembre 6th, 2009 at 3:20 pm

   Me encanta esta tarta de ciruela es rica……
   soy una amante de la cocina, y postres finos……un placer…..

   Un abrazo,

   Odelys moscat…..

2. siria Dijo:
   Noviembre 24th, 2009 at 11:23 am

   Querida Odelys, gracias por tu comentario,

   Es un placer complacerte. gracias a ti.

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