Licor de Cacao | Hablando de Cocina

jul

29

Licor de Cacao

Publicado por -=o_OAlinaO_o=- bajo la categoría Bebidas, Licores

Ingredientes:
150gr de cacao
1cucharada de vainilla
1litro de alcohol
Almíbar

Preparación:
Se pone el cacao junto con una chaucha de vainilla cortada en tiritas dentro del alcohol. Se deja en maceración diez o doce días, teniendo cuidado de sacudir la botella todos los días.
Al cabo de este tiempo se hace un almíbar con 250gr de azúcar, 1lt de agua y una chaucha de vainilla. Cuando tiene punto de jarabe, se deja entibiar. Se mezcla entonces con el alcohol, que ya se habrá filtrado. Una vez que se ha mezclado con el almíbar se filtra de nuevo.

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