Ingredientes
1 lechuga romana y cortada en tiras
8 onzas de queso fresco, cortado en trozos
½ cebolla roja, en juliana fina
¼ taza de pasas
¼ taza de almendras
½ taza de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas de miel 100% pura
3 cucharada de vinagre de sherry (o vino tinto)
Cáscara rayada de un limón
Sal y pimiento a gusto

Preparacion:
En un bowl pequeño, combine el aceite, miel, vinagre, cáscara de limón, sal y pimiento. Bata hasta que mezcla esté combinada. En otro bowl de ensalada, agregue la lechuga, las pasas y las cebollas. Mezcle ligeramente la ensalada. Distribuya el queso fresco sobre la ensalada y esparza la vinagreta de sherry hasta que toda la ensalada quede aliñada.

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